Een zeer knappe alcoholvrije schuimwijn  afkomstig van Weingut Dr. Fischer uit de Moezel-regio. Delicate, fijne belletjes, aroma's van wit steenfruit, witte bloesem en citrus. Zeer smaakvol! 

In maart 2014 maakte Martin Foradori Hofstätter van de gelegenheid gebruik om het traditionele wijnhuis "Weingut Dr. Fischer", bekend om zijn uitstekende Rieslingwijnen, nieuw leven in te blazen.

Dit kleine domein bezit wijngaarden in een van de beroemdste wijnbouwgebieden van Duitsland gelegen aan de rivier de Saar.